Sườn dê nướng sốt

Sườn dê nướng sốt  Hoa Lư – món ăn ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ thịt dê và nước sốt. Thịt dê được chọn từ những con dê non, thịt mềm, ngọt và không có mùi hôi. Nước sốt được làm từ các loại gia vị như: tỏi, gừng, hành tây, cà chua, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, mật ong, rượu vang đỏ.

Thịt dê được thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp với các loại gia vị trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều. Tỏi, gừng, hành tây, cà chua được băm nhỏ. Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, mật ong, rượu vang đỏ được pha loãng với nước.

Thịt dê được cho vào nồi, đổ nước sốt lên trên, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt dê chín mềm. Món ăn được ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Sườn dê nướng sốt là món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt dê mềm, ngọt, nước sốt đậm đà, thơm mùi tỏi, gừng, hành tây, cà chua. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào những ngày lạnh, giúp xua tan cái lạnh và tăng cường sức khỏe.