Mẹt dê 4 món là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được chế biến từ thịt dê tươi ngon, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Mẹt dê 4 món bao gồm:

• Thịt dê tái: Thịt dê được thái lát mỏng, ướp với các loại gia vị như sả, ớt, tỏi, chanh, sau đó trộn đều. Thịt dê tái có vị ngọt, hơi dai, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
• Thịt dê nướng: Thịt dê được thái miếng vừa ăn, ướp với các loại gia vị như sả, ớt, tỏi, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều. Thịt dê nướng có vị ngọt, mềm, thơm mùi sả, ớt.
• Thịt dê xào lăn: Thịt dê được thái miếng vừa ăn, ướp với các loại gia vị như sả, ớt, tỏi, sau đó xào với các loại rau củ như cà chua, nấm, hành tây,… Thịt dê xào lăn có vị ngọt, hơi dai, thơm mùi sả, ớt, hòa quyện với vị chua của cà chua, vị ngọt của nấm, vị giòn của hành tây.
• Thịt dê hầm thuốc bắc: Thịt dê được thái miếng vừa ăn, hầm với các loại thuốc bắc như nhân sâm, hoàng kỳ, bạch truật,… trong nhiều giờ cho đến khi thịt dê mềm nhừ. Thịt dê hầm thuốc bắc có vị ngọt, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Mẹt dê 4 món là một món ăn ngon và bổ dưỡng

Dồi dê là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được làm từ thịt dê, mỡ dê, các loại gia vị và ruột dê. Dồi dê có vị ngọt, béo, thơm, khi ăn có cảm giác giòn sần sật, rất ngon miệng.

Dồi dê được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, thịt dê được chọn lựa kỹ càng, rửa sạch, thái nhỏ. Mỡ dê được thái hạt lựu. Các loại gia vị được trộn đều với nhau. Ruột dê được rửa sạch, bóp muối cho hết mùi hôi.

Thịt dê, mỡ dê và các loại gia vị được trộn đều với nhau, sau đó nhồi vào ruột dê. Dồi dê được luộc chín, sau đó thái lát mỏng, ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.

Dồi dê là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có tác dụng bổ thận tráng dương, rất tốt cho sức khỏe.

Thịt dê sốt me Hoa Lư – một món ăn ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ thịt dê và nước sốt me chua ngọt. Thịt dê được chọn từ những con dê non, thịt mềm, ngọt . Nước sốt me được làm từ me chín, đường, ớt, tỏi, gừng, gia vị và một số nguyên liệu khác. Thịt dê được ướp với gia vị trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều. Sau đó, thịt dê được xào với hành khô, gừng, sả cho đến khi thịt chín đều. Nước sốt me được đun sôi, sau đó cho thịt dê đã xào vào đảo đều. Thịt dê sốt me được ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt dê mềm, ngọt, nước sốt me chua ngọt hài hòa. Thịt dê sốt me là món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để ăn trong những ngày lạnh.

Đùi dê thái lát mỏng Hoa Lư – một món ăn ngon và bổ dưỡng. Thịt dê có vị ngọt, hơi dai, có tác dụng bổ thận tráng dương, rất tốt cho sức khỏe. Đùi dê thái lát được chế biến đơn giản, chỉ cần thái thịt dê thành lát mỏng, ướp với các loại gia vị như tỏi, gừng, sả, hạt tiêu, sau đó nướng trên than hoa hoặc áp chảo cho đến khi chín vàng đều. Thịt dê thái lát có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.

Ngọc dương hay ngọc hành hay còn gọi là dái dê, pín dê, cà dê là tinh hoàn của con dê được dùng để chế biến thành những món ăn ngon và bổ

Măng xào nước cốt dê là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Măng có vị ngọt, giòn, nước cốt dê có vị béo, thơm, khi kết hợp với nhau tạo nên một hương vị đặc biệt.

Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, măng được chọn lựa kỹ càng, rửa sạch, thái nhỏ. Nước cốt dê được ninh từ xương dê tươi, thơm ngon, bổ dưỡng. Măng được xào với nước cốt dê trong khoảng 5 phút, đến khi măng chín mềm, nước cốt dê thấm đều vào măng.

Món ăn có vị ngọt, giòn, béo, thơm, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún.

Dê sốt hầm Hoa Lư – món ăn ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ thịt dê và các loại gia vị. Thịt dê được chọn từ những con dê non, thịt mềm, ngọt. Các loại gia vị được sử dụng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này bao gồm: sả, ớt, tỏi, gừng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, rượu vang đỏ.

Thịt dê được thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp với các loại gia vị trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều. Sả, ớt, tỏi, gừng được băm nhỏ. Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, rượu vang đỏ được pha loãng với nước.

Thịt dê được cho vào nồi, đổ nước sốt lên trên, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt dê chín mềm. Món ăn được ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Dê sốt hầm là món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt dê mềm, ngọt, nước sốt đậm đà, thơm mùi sả, ớt, tỏi, gừng. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào những ngày lạnh, giúp xua tan cái lạnh và tăng cường sức khỏe.

Sườn dê nướng vỉ Hoa Lư – món ăn ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ thịt dê tươi ngon, được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên bếp than hồng. Thịt dê mềm, ngọt, có hương vị thơm ngon đặc trưng, là món ăn được nhiều người yêu thích.

Sườn dê nướng vỉ được làm từ những miếng sườn dê tươi ngon, được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên bếp than hồng. Thịt dê được nướng chín đều, có màu vàng nâu đẹp mắt, có hương vị thơm ngon đặc trưng, là món ăn được nhiều người yêu thích.

Sườn dê nướng vỉ có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Món ăn này có thể được dùng làm món khai vị, món chính hoặc món ăn nhẹ.